昨日の津田沼の月です。
夕焼けと月。キレイですね。
空がなんだか秋に近づいています。
今は満ちていく月、
次回の満月は31日です。
先ほど、NHKの｢プロフェッショナル｣
という番組で塩麹を広めた浅利さんの話をやっていました。
塩麹広めたのは大分、佐伯の老舗の麹やさんだったんですね！
大分と縁のある私としては
嬉しかったです
日本の伝統的な食文化を残したい。
麹を扱っている仲間を廃業させたくない。
という気持ちから、塩麹を広めていったそうです。
｢一人勝ちに未来はない。｣
｢伝統で、攻める。｣
｢一歩を踏み出せば、世界は変わる。｣
とも言われていました。私達の生活にも当てはまりますよね。
うーん、さすがです。
大分の田舎町から日本、世界へ発信。
あ、この再放送、満月の31日予定ですね。
日本人だからこそ、
日本人の体質にあった食事をしていきたいものです。