ずーっと前に知人から、
「すっごく好きなベーグルなんで、是非食べてみて
巷に出ているベーグルとは違います」
と、2つベーグルをいただき、その食べた味が忘れらず。
ようやく、浜松町にあるポコベーグル本店 へ
第一京浜を田町方面へ歩いて首都高くぐった先にある
タワーマンションのお向かいです。
こちらの入り口入ると小さなスペースにベーグル。
2Fがカフェスペース。
11時頃に入店しましたが、お客さんはちょうどいなくて
なんだか貸切状態。
とても静かな店内、下ではベーグルを作っている作業がかすかにきこえ、
そしてなんといっても、ベーグルが焼けているいい匂い
それがとても素敵でした。
広めのカウンター席へ。その目の前↓
クリスマスツリーなど、季節感あるディスプレイでした。
ここのベーグル、あまり聞きなれない「モントリオール式」です。
・塩を使用していない。
・卵・グラニュー糖を使用している。
・ケトリング（茹でる）時、お湯にハチミツを入れている。
・石窯で焼いている。
そして、注文したのはスモークサーモンとモツァレラチーズ
サンドの種類はいくつかありましたが、
ベーグルは選べません。
食べると、やっぱり
おいしい～
ベーグル自体に少し甘めの味がついています。
噛むとまたベーグルのおいしさが広がります。
食べごたえあるベーグル。
やっぱりおいしい～
意外だったのが、
セットにしたリーフサラダのドレッシングがとてーも美味しかったこと。
ゴマをベースにしたお店オリジナルだそうです。
ドレッシングは売っていないらしいですが、問い合わせが多いので
検討中とのこと。
商品化されたら絶対買いたい
ベーグルの焼ける匂いと共に、ゆったりと読書をしながらの休日でした。
帰りに、ベーグル3つ購入
明日の朝がまた楽しみです。